Kurt's Gastronomiske hjørne

de bedste af mine egne opskrifter - til dig!

Opskrifter

Grund Marinade til Sild

Til ca. 1 kg. sild. Tilberedningstid ca. 10 minutter.


Ingredienser

1 ltr. Eddike (Kryddereddike, dildeddike eller vinaigre)

700 gr. Sukker

1 Stort løg

Hel sort peber og allehånde


Tilberedning

Sukker og krydderier blandes med eddiken i en gryde og varmes op til sukkeret er smeltet. Køles af og hældes over sildene, som en grundmarinering.